De Chanceny Rose Brut, Cremant de Loire AOP 0.375 л
О товаре
Погреба, вырубленные в туфовых скалах Сомюра, хранят постоянные 12°C — идеальные условия для рождения игристого вина. Именно здесь, в подземельях из мягкого мелового известняка, De Chanceny Rosé Brut проводит минимум 12 месяцев на осадке, набирая тот самый мелкий перляж, который выдаёт классический метод производства — тот же, что используют в Шампани.
За маркой De Chanceny стоит кооператив Alliance Loire — объединение около 500 виноградарей Долины Луары со штаб-квартирой в Сомюре. Это одна из крупнейших площадок по производству Crémant de Loire, а сам аппелласьон — второй по объёму источник игристых вин во Франции после Шампани. Разница в цене при этом двух-трёхкратная, а метод — один и тот же: вторичная ферментация в каждой отдельной бутылке.
De Chanceny Rosé сделан из 100% Каберне Фран — главного красного сорта Луары, который на известняковых почвах-туфо даёт не мощь, а элегантность. В бокале — бледно-лососевый цвет, ароматы клубники, малины и красной смородины, свежий ягодный вкус с минеральным подтоном. Невинтажный ассамбляж обеспечивает стабильный стиль от года к году.
Половинка 375 мл — это ровно два бокала. Подавайте при 6–8°C как аперитив, к свежим ягодам, козьему шевру или суши. Пейте молодым — в течение года-двух от покупки, пока ягодная свежесть на пике.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Прежде всего местом и правилами. Шампанским может называться только игристое из региона Шампань — это защищённое наименование, и всё остальное, даже сделанное точно так же, носит другое имя.
Креманы — игристые из других французских регионов: Эльзаса, Бургундии, Луары, Бордо. Делают их по той же классической технологии и часто из тех же сортов, но земля и климат другие, а требования мягче — отсюда более доступная цена. Есть ещё категория vin mousseux, где правила совсем свободные. Для повседневного стола креман нередко разумнее шампанского, а разницу в бокале уловит не каждый.
Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.
Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.
У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.
Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим шампанским часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.