Джин Conciere Gin 1 л

За Conciere Gin стоит семья Левеке из Южной Калифорнии — Уильям Левеке с сыновьями запустил дело ещё в 1949 году, а через десятилетие перешёл от оптовой торговли к собственному розливу. Сегодня компанией руководит уже четвёртое поколение семьи, а её бутылки попадают в бары по всем Штатам — Conciere здесь значится линейкой «well spirit», то есть тем самым джином, который бармен наливает по умолчанию, когда гость просит «просто джин с тоником».

Основа у напитка кукурузная: зерно с Среднего Запада проходит шестикратную дистилляцию, чтобы убрать сивушный след и дать чистый нейтральный спирт. После этого в работу вступает ботаника — можжевеловые ягоды ведут основную партию, а кориандр и лимонная цедра добавляют тёплую пряность и цитрусовую свежесть.

В бокале можжевельник звучит прямо и узнаваемо, без лишних парфюмерных обёрток. За ним — сухая специя кориандра и светлая лимонная горчинка от цедры. Профиль построен так, чтобы джин не спорил с миксерами, а задавал хребет коктейлю.

Лучше всего бутылка раскрывается в простых барных классиках. Джин-тоник с долькой лайма, сухой мартини на камнях с приличным вермухом и оливкой, Том Коллинз с лимонным соком и содовой — именно в этих сценариях Conciere работает как надо. Для дижестива в чистом виде он не предназначен: его задача — быть рабочей лошадкой за стойкой и в домашнем баре.