Джин Edgar Sopper 1 л

Рекламную кампанию Edgar Sopper в 2022 году открыли в Риччоне на Адриатике, и гостей встречала двойница королевы Елизаветы II. Так джин с английским именем представили как лондонский сухой джин с итальянским характером. Год назад, в 2021-м, бренд купила болонская Gruppo Montenegro. Её главный напиток с 1896 года назван в честь принцессы Елены Черногорской.

За джином стоит компания, которая больше века работает с травами. История группы началась в 1885 году с паровой дистиллерии Станислао Кобьянки, и в её амаро до сих пор около сорока растений. Позже Montenegro купила бренди Vecchia Romagna и аперитив Select, а затем добавила к ним собственный джин.

Edgar Sopper сделан по канону London Dry: весь аромат дают растения при перегонке, ароматизаторы после неё не добавляют. Растений пять: можжевельник, кориандр, корень дягиля, лимонная цедра и кубеба. Кубеба — яванский перец с хвостиками, у него лёгкая хвойная острота.

Можжевельник ведёт, но не давит: в нём слышна бальзамическая смолистость, а рядом остаются травы и зелень. Лимонная цедра даёт свежесть, кориандр — тёплую пряность, дягиль скрепляет букет землистой нотой, а кубеба оставляет перечное покалывание в послевкусии.

Такой джин подойдёт для джин-тоника с ломтиком лимона и веточкой розмарина, а ещё для Негрони, где его травянистость встретится с горечью итальянского биттера. Хорош он и в сухом Мартини с оливкой. Из закусок к нему подойдут вяленые томаты, зелёные оливки и сыровяленая ветчина.