Джин Sinner 0.7 л

На этикетке этой бутылки — Бафомет, нарисованный татуировщиком из Лидса: британский бренд Sinner's Gin с самого начала построен вокруг рок-музыки и демонической эстетики, и визуальная подача здесь такая же бескомпромиссная, как и содержимое.

За проектом стоят Том и Алекс — небольшая команда из Великобритании, которая делает London Dry Gin со своим характером. Главная фишка рецепта — ревень из знаменитого йоркширского Rhubarb Triangle, региона, где этот овощ выращивают в тёмных ангарах при свечах уже больше ста лет. Именно он даёт напитку ту самую двойственность: сладкую мякоть и одновременно резкую, почти колючую кислинку.

Ботаника подобрана плотно: можжевельник держит хребет London Dry, цедра лимона и горького апельсина добавляют цитрусовую остроту, имбирь и grains of paradise (зёрна райского дерева) дают тёплую перечную пряность, а корни солодки и дягиля уводят финал в землистую, слегка лакричную глубину.

В коктейлях Sinner's раскрывается по-разному. В Gin & Tonic с тоником Fever-Tree Mediterranean ревень выходит на первый план — получается напиток с розоватым оттенком и ягодно-кислой свежестью. В Negroni он хорошо держится против Campari благодаря имбирной пряности, а в сухом мартини с каплей биттера проявляет лакричный хвост от солодки.

Бутылку стоит брать тем, кто устал от стерильно-цитрусовых London Dry и хочет джин с внятным характером — с корнями в британской гастрономической традиции и визуальным вызовом на фронте.