Джин Sir Edmond 0.7 л

В 1841 году двенадцатилетний раб Эдмон Альбиус с острова Реюньон изобрёл технику ручного опыления ванильных орхидей — метод, который используется до сих пор и без которого ваниль так и осталась бы редкостью. Именно в его честь назван Sir Edmond — первый в мире джин с инфузией бурбонной ванили.

За этим джином стоит семейная дистиллерия Herman Jansen из Шидама — голландской столицы можжевелового спирта — с более чем 250-летней историей. Sir Edmond дебютировал в 2016 году и сразу заявил о себе: уже в 2017-м получил высшую награду Master Medal на The Gin Masters от The Spirits Business.

Рецепт строится на шести ботаникалах: можжевельник, корень дягиля, кардамон, имбирь и корица проходят классическую дистилляцию, а затем начинается главное — готовый дистиллят настаивается на вручную нарезанных кусочках бурбонной ванили с острова Реюньон в течение 6–8 недель. Именно эта долгая мацерация даёт золотистый цвет и бархатистую текстуру, которую не спутать ни с чем.

Во вкусе сначала раскрываются ваниль и кардамон, затем выходит чистый землистый можжевельник с оттенком имбиря, а финиш — долгий и сухой, без приторности. Идеальная подача — охлаждённый, в джин-тоник со свежей клубникой и веточкой мяты. Ванильная глубина делает Sir Edmond отличной базой для неожиданных коктейлей вроде Espresso Martini на джине. С каждой проданной бутылки часть средств идёт в African Wildlife Foundation — приятный бонус к и без того незаурядному напитку.