Джин Tanglin Singapore 0.7 л

В 2018 году трое энтузиастов — Энди Ах, Тим Уитфилд и Крис Бокс — открыли первую крафтовую джиноварню Сингапура и назвали её в честь старейшего района города, расположенного по соседству с Ботаническими садами, входящими в список ЮНЕСКО. Символично: Tanglin Singapore Gin — это буквально джин, рождённый среди ботанических сокровищ тропиков.

В медном перегонном кубе небольшими партиями дистиллируют около одиннадцати ботаник, и среди них — орхидея, национальный цветок Сингапура. Листья кафирского лайма, лемонграсс, ваниль, грейпфрут и кориандр выстраивают палитру, в которой классическая можжевеловая база обрастает ароматами Юго-Восточной Азии. Результат отмечен золотом San Francisco World Spirits Competition и серебром IWSC.

В аромате — яркий можжевельник, цветочные тона орхидеи и свежий лемонграсс. Во вкусе цитрусовая волна сменяется цветочной серединой с лёгким ванильным оттенком и пряностью кориандра. Текстура шелковистая, а долгий финиш уводит в ноты кафирского лайма и мягкой сладости.

Идеальная подача — классический джин-тоник с листом кафирского лайма при температуре 4–8 °C. Tanglin просится и в Singapore Sling — коктейль, придуманный в 1915 году в отеле Raffles буквально через дорогу от района, давшего джину имя. Из гастропар — морепродукты, тайские и вьетнамские блюда с лемонграссом и лаймом, лёгкие азиатские закуски.