Джин Drumshanbo Gunpowder, ceramic bottle 0.7 л

В шее медного перегонного куба The Shed Distillery подвешены листья китайского чая «ганпаудер», цедра восточного грейпфрута и листья каффир-лайма — горячие пары спирта проходят сквозь них и вбирают аромат, не касаясь жидкости. Именно этот метод паровой инфузии отличает Drumshanbo Gunpowder Irish Gin от большинства джинов: четыре из двенадцати ботаникалов никогда не оказываются в котле.

После дистилляции дух не идёт сразу в бутылку — он отдыхает около 21 дня, пока можжевельник, кардамон, звёздный анис, медовица и зелёный чай не сложатся в единое целое. На носу — живая цедра лимона и чуть смолистый можжевельник с оттенком полевых трав. Во вкусе зелёный чай раскрывается по-жасминовому, мягко переплетаясь с можжевеловой горечью и пряностью кориандра.

Керамическая бутылка с иллюстрациями в стиле исторического узора «Ива» — не просто упаковка, а самостоятельный предмет для коллекции или подарка. Роспись рассказывает историю дистиллерии в Драмшанбо; многие покупатели оставляют бутылку на полке и после того, как джин выпит.

Подавайте с качественным тоником и долькой грейпфрута или используйте как основу мула с имбирным пивом и лаймом — цитрусово-чайный профиль раскрывается в обоих вариантах. К столу джин хорошо встанет рядом с суши с угрём, севиче из морского окуня или лёгкими закусками с мягким козьим сыром.