В Сингапурском ботаническом саду — объекте ЮНЕСКО — растёт более тысячи видов орхидей. Одна из них, Vanda Miss Joaquim, стала национальным цветком страны. А потом попала в рецептуру джина. Tanglin Orchid — это, пожалуй, единственный джин в мире, где орхидея не маркетинговый ход на этикетке, а реальный ботаник в медном кубе.
Tanglin Gin Distillery — первая крафтовая джиновая дистиллерия Сингапура, запущенная группой энтузиастов-экспатов во главе с Энди Ходжсоном и Крисом Боксом. Идея проста и амбициозна: сделать джин, который передаёт ботаническое богатство Юго-Восточной Азии. Название отсылает к историческому району Танглин, по соседству с тем самым Ботаническим садом. Производство — малыми партиями, на медном перегонном кубе.
В основе Tanglin Orchid — классическая можжевеловая структура, но характер совсем не классический. Орхидея и ваниль задают цветочно-шелковистый тон, цитрусовая кожура добавляет свежести, а кориандр и ангелика работают на глубину. Текстура маслянистая, обволакивающая. Можжевельник здесь не солирует, а деликатно держит конструкцию — получается элегантный, мягкий джин с долгим цветочно-ванильным послевкусием.
Подавайте Tanglin Orchid хорошо охлаждённым, при 4–8°C. Первый эксперимент — джин-тоник с качественным тоником вроде Fever-Tree или East Imperial и долькой лайма. Для праздничной подачи — гарнир из съедобных цветов. Orchid отлично раскрывается в гимлете и мартини, а в негрони привнесёт неожиданную цветочную ноту. И конечно, было бы упущением не попробовать его в Singapore Sling — символичнее сочетания не придумать.
