Джин East London 0.7 л

В июле 2014 года в бывшей клеевой фабрике в лондонском квартале Bow Wharf снова заработали перегонные аппараты — впервые за сто лет с тех пор, как в 1904-м закрылась винокурня в долине Ли. East London Liquor Company, детище Алекса Уолперта, вернула крепкий алкоголь в Ист-Энд. Перевёрнутая лошадь на этикетке — ироничный кивок клейкому прошлому здания.

London Dry перегоняют на пшеничном спирте с набором из семи ботаникалов. Помимо обязательного можжевельника здесь работают дягиль, кардамон и кориандр, а характер добавляют цедра грейпфрута и лимона плюс кубеба — африканский родственник перца с лёгкой смолистой остротой.

В аромате первыми идут можжевеловая хвоя и цитрус, за ними тянется пряность кардамона и кубебы. Текстура во рту непривычно сливочная, плотная — за это джин и хвалят обозреватели, поставившие ему 4.38 на Master of Malt. Цитрусовая цедра держит вкус свежим до самого послевкусия.

Смешивайте с тоником в пропорции 1:3, добавьте дольку грейпфрута — она подхватит цитрус ботаникалов, а не заглушит его лаймом. Джин уверенно держит форму и в Negroni, где сливочная плотность уравновешивает горечь Campari, и в сухом мартини с оливкой.