Джин Ferdinand's Saar Dry Gin 0.5 л

Фердинанд Гельц был прусским королевским лесничим и сооснователем виноградника Zilliken — одного из самых престижных в Германии, которому уже почти 275 лет. Когда мастер-дистиллятор Андреас Валлендар решил назвать свой джин именно в его честь, это был не маркетинговый ход, а признание: без рислинга с легендарного виноградника Saarburger Rausch этого джина попросту не существовало бы.

За Ferdinand's Saar Dry Gin стоит Avadis Distillery — семейное производство с почти двухвековой историей, которым сегодня управляет уже пятое поколение. Андреас Валлендар — химик-технолог, широко признанный в Германии и за рубежом — запустил бренд в 2013 году. Отличительная черта его подхода: больше 30 ботаников, бо́льшую часть которых выращивают самостоятельно или закупают в регионе. Позади дистиллерии — собственный сад с персиками, айвой и яблонями Rubinette, плоды которых входят в рецептуру. Всё собирается вручную.

Ключевая особенность, которая выделяет Ferdinand's среди немецких джинов: после дистилляции он инфузируется полусладким рислингом Kabinett с крутых сланцевых склонов Saarburger Rausch. Девонские сланцы и прохладный климат Саара дают рислингу высокую кислотность и минеральность — именно это ощущается в джине как свежесть белого вина, которая никогда не уходит в приторность. Аромат строится вокруг можжевельника, лаванды, лемонграсса и лимонного мерена; вкус — фруктово-цветочный, мягкий, с пряным финишем. В 2015 году джин взял Double Gold на San Francisco World Spirits Competition и получил пять звёзд от Difford's Guide с оценкой «исключительный».

Подавайте Ferdinand's сильно охлаждённым — идеально в Martini, French 75 или Corpse Reviver #2, где цветочно-фруктовая сложность раскрывается рядом с вермутом. С тоником лучше выбрать нейтральный вариант: агрессивные тоники могут перебить рислинговые ноты. Открытая бутылка сохраняет качество до двух лет.