Джин Hendrick's (41,4%) 0.7 л

В 2003 году, спустя четыре года после запуска, Wall Street Journal присвоил этому джину титул лучшего в мире — и именно с него начался ренессанс джина в начале XXI века. Рецепт в 1999 году разработала Лесли Грейси, уроженка Йоркшира и мастер-дистиллер William Grant & Sons на шотландской вискикурне Girvan.

Производство устроено непривычно: чтобы получить один джин, сначала делают два разных. Старый медный pot still 1860 года от Bennett, Sons & Shears даёт плотный, насыщенный спирт. Длинношеий Carter-Head Still 1948 года — таких аппаратов в мире единицы — отвечает за лёгкую и утончённую часть. Дистилляты затем смешивают, и только после этого в купаж вводят эссенции болгарской розы и огурца. Огурец не дистиллируется, а добавляется холодной инфузией, чтобы сохранить свежесть. Каждая партия — всего 500 литров.

В составе 13 ингредиентов. Помимо двух фирменных — болгарской розы Rosa Damascena и специально отобранного огурца — в букете работают можжевельник, кориандр, цедра апельсина и лимона, дягиль, корень ириса, ягоды кубебы, тмин, ромашка, бузина и тысячелистник.

Во вкусе можжевельник держит классическую джиновую основу, цитрусы дают остроту, а роза с огурцом уводят аромат в сторону прохладной цветочной свежести вместо привычной хвойной сухости. Из-за этого подача с огурцом вместо лимона стала фирменным жестом бренда.

Джин универсален в коктейлях: уверенно ведёт себя в Martini и Tonic, охотно идёт в авторские миксы, где нужна цветочная нота и огуречная прохлада. Подойдёт и тем, кто только знакомится с джином, и любителям, которые хотят отойти от чисто можжевелового профиля.