Джин Fifty Pounds 0.05 л

В 1736 году британский парламент обложил каждого продавца джина ежегодной лицензией в пятьдесят фунтов — по тем временам целое состояние. За шесть лет действия закона его оплатили всего две дистиллерии, остальные гнали спиртное подпольно. Одна семья винокуров в насмешку прозвала себя «Fifty Pounds», заперла свой рецепт подальше от чужих глаз, и лишь спустя поколения потомки его отыскали и воспроизвели. Так в 2010 году появился этот лондонский сухой джин.

Делает его Thames Distillers — маленькая винокурня на юго-западе Лондона, которая занимается джином больше двух столетий. В основе — одиннадцать растительных компонентов: можжевельник, семена кориандра, райское зерно, чабер, апельсиновая и лимонная цедра, лакрица, корень дягиля. Три ингредиента из одиннадцати семья до сих пор держит в тайне. После перегонки напиток соединяют с нейтральным спиртом и доводят деминерализованной водой.

Стиль здесь нарочито чистый и очень сухой, с характерной пряно-солёной гранью, за которую джин ценят обозреватели. На Master of Malt он собрал больше 35 000 пятизвёздочных оценок, а дегустаторы Seattle Spirits Society поставили ему 3.79 из 5 и третье место в общем зачёте джинов.

Вкус раскрывается кориандром, лимонной и апельсиновой цедрой и можжевельником, который тянется в долгом послевкусии. Соберите джин-тоник и бросьте в бокал дольку апельсина вместо привычного лимона — так цитрусовая линия звучит ярче. Сухой характер делает его удачной основой и для сухого Мартини, и для крепкого Негрони с горчинкой.