Джин Green Baboon Old Tom 0.5 л

Green Baboon Old Tom возрождает рецептуру, которой англичане наслаждались ещё в XVIII веке, когда джин только обретал свой характер. Это промежуточная ступень между голландским genever и привычным сегодня London Dry: дистиллят слегка подслащён по британской традиции, что смягчает можжевеловую остроту и делает вкус округлым, бархатистым, почти десертным.

За основу взяты пятнадцать трав и специй, многие из которых выращены в России и собраны вручную. В купаже работают можжевельник, исландский мох, перечная мята, мелисса, розмарин, душистый перец, эвкалипт, цветы и ягоды бузины, таволга, шиповник и укроп. Каждая травинка отдаёт свою ноту: шиповник добавляет лёгкую терпкость, мелисса вносит зелёную свежесть, бузина закрывает финиш сладковатым отголоском.

Дистилляция проходит в медном аламбике немецкого производства на заводе «Георгиевское. Традиции качества», принадлежащем Novabev Group. Медь сглаживает резкие фракции и сохраняет ароматику растений. В бокале раскрываются терпкий можжевельник, цитрусовая корка лимона и апельсина, мягкие пряные оттенки и тёплый травяной шлейф.

Пить такой джин стоит и чистым, со льдом, чтобы прочувствовать историческую сладость, и в классических коктейлях. Old Tom — обязательный ингредиент Martinez и Tom Collins, а в Gin Tonic с долькой апельсина или лимонным твистом он раскрывается особенно щедро.