SSL Secured В 1876 году Джеймс Барроу записал в книге рецептов формулу из девяти ботанических компонентов. С тех пор она не изменилась ни разу — ни один ингредиент, ни одна пропорция. Это само по себе редкость для джина, которому больше 150 лет и который продаётся в десятках стран.
Барроу основал дистиллерию в Лондоне в 1863 году, купив производство в Челси за £400. Сегодня Beefeater по-прежнему делают в Лондоне — в Кеннингтоне, что принципиально: статус London Dry Gin обязывает к дистилляции именно здесь. Название отсылает к Йоменам гвардии — стражам британского монарха, чьи красные мундиры до сих пор красуются на этикетке.
В основе — девять ботанических компонентов: можжевельник, корень и семена дягиля, семена кориандра, лакрица, миндаль, ирисовый корень, севильский апельсин и лимонная цедра. В аромате сразу чувствуется яркий можжевельник и цитрус, во вкусе — пряность кориандра, мягкая горчинка лакрицы, свежесть лимона. Финиш сухой и чистый, с характерным можжевеловым послевкусием.
Подавать охлаждённым — 4–8°C. Классика: джин-тоник с долькой лимона, мартини, негрони, Том Коллинз. Один из самых универсальных джинов для работы с коктейлями благодаря выраженному, но сбалансированному профилю.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Традицией и строгостью стиля. Англия — родина London Dry, и местные производители чаще держатся канона: доминирующий можжевельник, сухой профиль, никаких добавок после перегонки. Отсюда узнаваемая хвойно-цитрусовая строгость, на которой построены классические коктейли.
Новая волна британских джинов работает с более экзотическими ботаникалами — лавандой, ревенем, чаем, — но и они обычно остаются в рамках сухого стиля. Если сравнивать с испанским или средиземноморским джином, английский покажется строже и менее ароматным, зато он предсказуемо ведёт себя в миксах.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Крепкий 18,2% Лонг Айленд
Водка водка · белый ром · серебряная текила · джин · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лимонный сок · кола · лимон · лед в кубиках 
Классика 28% Негрони
Джин джин · красный вермут · ликер campari · апельсиновая цедра · лед в кубиках 
Классика 27,8% Белая леди
Джин джин · ликер трипл-сек · лимонный сок 
Классика 29,8% Авиация
Джин джин · ликер мараскино · лимонный сок · ликер креме де виолетт 
