SSL Secured За цифрой 47 в названии спрятана двойная математика: ровно 47 ботаников в купаже и ровно 47% крепости. Совпадение? Александр Штайн, основавший дистиллерию в деревушке Лоссбург в 2008 году, утверждает, что нет. Рецепт он нашёл в бумагах британского офицера Монтгомери Коллинза, который осел в Шварцвальде после войны и гнал джин для себя — а заодно держал обезьяну по кличке Макс и жертвовал деньги на восстановление берлинского зоопарка. Отсюда обезьяна на этикетке. Отсюда и культ.
Black Forest Distillers — маленькая дистиллерия в Чёрном лесу, Баден-Вюртемберг. Производство малыми партиями, медный перегонный куб, разведение шварцвальдской родниковой водой Peterstaler. В 2016 году бренд купил Pernod Ricard примерно за $100 млн — но котёл не переехал, травы не сменились, и Лоссбург по-прежнему пахнет можжевельником и кардамоном.
Среди 47 ботаников — шварцвальдская черника, шиповник, ежевика, лимонная вербена, полынь, редкий лист кокума с Малабарского побережья. Это не просто джин — это терруар в бутылке из терракоты с плетёной верёвочной этикеткой в стиле старой аптеки. Аромат: цитрус, свежие травы, лёгкая смоловатость. Вкус: кардамон, перец, хвоя, долгий тёплый финиш. Текстура — маслянистая, плотная, неожиданно полнотелая.
Классическая подача — Monkey 47 с качественным тоником (Thomas Henry или Fever-Tree), долька грейпфрута, веточка розмарина, много льда. Температура подачи — 4–6°C. Ценители пьют без льда, как сипинг — джин выдерживает и такое обращение. После открытия лучше употребить в течение 1–2 лет, хотя крепость позволяет хранить неограниченно долго.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это способ производства, а не место. London Dry значит, что все ароматические добавки вносятся до или во время перегонки, а после неё в напиток нельзя добавлять ничего, кроме воды и минимального количества сахара. Такой джин может быть сделан где угодно — в Испании, России, Японии.
Обязательный доминирующий вкус — можжевельник, дальше идут кориандр, дягиль, цитрусовая цедра, специи. «Сухой» означает отсутствие ощутимой сладости, а не крепость. Это базовый стиль для классических коктейлей: джин-тоник, мартини, негрони собираются именно на нём.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
