SSL Secured Royal Raven Dry Gin — джин от Татспиртпрома, государственного производителя Республики Татарстан. Бренд Royal Raven выпускает линейку джинов с разными ботаническими профилями: Dry, Pink, Purple, Tropic, Orange. Dry-версия — базовый, «несладкий» формат без добавленных фруктовых ароматизаторов.
Dry Gin как категория отличается от flavoured-джинов тем, что весь аромат здесь получен исключительно через дистилляцию с натуральными ботаниками — без постдистилляционных добавок и подсластителей. Это даёт более строгий, «сухой» характер, где можжевельник остаётся основой, а остальные компоненты работают в поддержку. В Royal Raven Dry используется 8 ботаников: можжевельник, апельсиновая цедра, корень лакрицы, дягиль, корица, кассия, мускатный орех, кориандр. Восемь — это то число, при котором ни один компонент не перекрывает другой: лакрица добавляет анисовую тень, кассия и корица — тёплую пряность, апельсиновая цедра — лёгкую свежесть, а мускатный орех и кориандр округляют финиш. Результат — смолистый можжевельник на переднем плане, пряность в середине, сухое завершение без горечи.
Для Gin & Tonic оптимальная пропорция — 1:3 (50 мл джина на 150 мл тоника). Подавать в высоком бокале типа хайбол или бокале copa — он удерживает аромат. Лёд — крупные кубики или один большой шар: медленно тают, не разбавляют напиток. Гарнир — долька апельсина или несколько зёрен кориандра. Хорошо работает и в Negroni (с кампари и сладким вермутом), Tom Collins (лимонный сок, сахарный сироп, содовая) и Gimlet с лаймовым соком. За столом джин уместен с морепродуктами: тигровые креветки на гриле, севиче из лосося, устрицы.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Это способ производства, а не место. London Dry значит, что все ароматические добавки вносятся до или во время перегонки, а после неё в напиток нельзя добавлять ничего, кроме воды и минимального количества сахара. Такой джин может быть сделан где угодно — в Испании, России, Японии.
Обязательный доминирующий вкус — можжевельник, дальше идут кориандр, дягиль, цитрусовая цедра, специи. «Сухой» означает отсутствие ощутимой сладости, а не крепость. Это базовый стиль для классических коктейлей: джин-тоник, мартини, негрони собираются именно на нём.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
