Безалкогольное игристое вино Dr. Loosen, Dr. Lo Riesling Sparkling Alcohol-Free 0.75 л

Винтаж 2019 этого безалкогольного игристого получил 88 баллов от Falstaff — оценку, которую редко видят даже у обычных немецких рислингов начального уровня. Линейку Dr. Lo придумали на винодельне, основанной в 1796 году в Бернкастель-Кусе на Мозеле, где семья Лоозен делает вино непрерывно с 1808 года.

За хозяйством с 1988 года стоит Эрнст Лоозен — человек, которого Gault-Millau в 2001 году назвал виноделом года Германии, а Decanter в 2005-м — человеком года. Он вернулся в семейное дело после смерти отца и за два десятилетия вывел Dr. Loosen в число эталонных производителей рислинга. Линия Dr. Lo — его ответ тем, кто хочет вкус мозельского рислинга без спирта: тихое вино сначала ферментируют, затем удаляют алкоголь и газируют.

В бокале — мелкая живая пена и атака на сочный ананас и манго. Следом идёт лаймовая цедра, придающая напитку остроту и не дающая фруктам стать приторными. На фоне — тонкий цветочный оттенок, напоминающий цветение яблони весной. Wine Enthusiast отметил у NV-релиза «приятный мусс и прямые ноты тропических фруктов и цветков плодовых деревьев», поставив 87 баллов.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C в узком флюте — так пузырь держится дольше, а лаймовая нота читается ярче. Хорошо работает с лёгкими закусками: севиче из белой рыбы с лаймом, тайским салатом сом-там, козьим сыром на тосте с медом. На аперитив — отдельная история: тропические тона раскрываются без еды и удерживают аппетит, не утяжеляя.