Игристое вино Armavir Vineyards, Karas Dyutich 0.75 л

Аргентинский миллиардер армянского происхождения Эдуардо Эурнекян основал Karas Wines в 2003 году с амбициозной целью — доказать, что Армения способна производить вина мирового уровня. Для этого он привлёк Мишеля Роллана, одного из самых влиятельных энологов планеты. Название «Карас» отсылает к древним глиняным сосудам, в которых армяне делали вино ещё 6 000 лет назад — их находили в знаменитой пещере Арени-1.

Виноградники расположены в Армавирской области, в западной части Араратской долины — между горой Арарат и потухшим вулканом Арагац. Тяжёлые каменистые почвы вулканического происхождения и континентальный высокогорный климат с резкими перепадами температур формируют виноград с ярким характером. Мускат Оттонель собирают вручную, а игристое производят методом Шарма: после первичной ферментации при 14–16 °С вино проходит вторичное брожение в герметичных резервуарах под давлением в течение 30 дней.

Dyutich — линейка игристых вин Karas. В бокале — лёгкое, светлое вино с цветочно-фруктовым ароматом и мягкой сливочной текстурой. Полусладкий стиль здесь не приторный, а сбалансированный: Мускат Оттонель даёт естественную цветочную сладость, которая не перегружает.

Подавайте охлаждённым до 8–10 °С. Karas Dyutich хорош как аперитив, а также в паре с фруктовыми десертами, мягкими сырами или восточными сладостями. Не вино для погреба — пейте молодым, пока играет свежесть.