Коньяк "Dupuy" Lot 90 Hors d'Age, Petite Champagne AOC 0.7 л

Спирты урожая 1990 года пролежали в погребе Chai Paradis дома Dupuy больше трёх десятилетий, прежде чем попасть в бутылку. Lot 90 разливают из одной бочки — никакого смешивания десятков спиртов, только содержимое единственного дубового бочонка, поэтому тираж измеряется сотнями бутылок, а не тысячами.

В серии Lot это младший по возрасту выпуск: рядом стоят Lot 73, 78 и 80, где спиртам перевалило за полвека. Здесь же — 34 года выдержки, и характер ещё держит фруктовую яркость, которую время в старших лотах превращает в сухой рансьо. Получается коньяк на стыке зрелости и живости.

В аромате первыми идут пряности — имбирь и гвоздика, за ними проступает цветочный тон садовой розы. На вкусе разворачивается белый перец, сочная груша и слива-мирабель; послевкусие тянется долго и не отпускает.

Дом Dupuy ведёт отсчёт с 1852 года, а в 1905-м норвежец Тома Баш-Габриельсен выкупил марку и вписал её в свою семью — ту самую, что и сегодня держит коньяк номером один в Скандинавии. Сейчас домом управляет Эрве Баш-Габриельсен, четвёртое поколение.

Подавайте к ванильному мороженому, муссу из тёмного шоколада или крем-брюле с бобами тонка — пряный фруктовый профиль раскрывается рядом с десертом особенно полно.