Коньяк Lheraud Cognac Petite Champagne, wooden box 1972 0.7 л

1972 год. Ги Леро перегоняет спирты на открытом огне, вручную, без единого датчика — так, как это делали в его семье с 1810 года. Эти спирты отправляются в дубовые бочки, где проведут больше сорока лет. Результат — Lheraud Cognac Petite Champagne 1972, коньяк с сертификатом подлинности и личной подписью Ги Леро на каждой бутылке.

Дом Lhéraud — одно из немногих хозяйств, где принципиально отказываются от компьютерного управления дистилляцией. «Коньяк, сделанный компьютером — это не то, чем я хочу заниматься», — говорит Ги Леро. Никаких добавок: ни карамели для цвета, ни сахара для мягкости — только виноградный спирт из Уни Блан и вода для снижения крепости.

Пти Шампань — второй по престижности крю региона Коньяк. Меловые почвы, родственные Гранд Шампани, дают спиртам характерную округлость и тонкий аромат фиалок. За четыре десятилетия в бочке коньяк приобрёл янтарно-древесный оттенок и сложнейший букет: ромашковый настой, цветы апельсинового дерева, сандал, какао, жареный фундук и табак. Текстура шелковистая, финиш — долгий, с тонкой благородной сухостью.

Lheraud 1972 — коньяк для медитативной подачи. Комнатная температура, бокал-тюльпан, никакой спешки. Из гастропар — плитка тёмного шоколада, выдержанный сыр или горсть сухофруктов. В бутылке коньяк не развивается, но и не теряет качества — это вложение, которое можно открыть через год или через двадцать.