Джин Etsu 0.7 л

Etsu — один из первых японских джинов, вышедших на рынок. Его создают на дистиллерии Asahikawa в городе Асахикава, на северном острове Хоккайдо. Название «Etsu» переводится с японского как «удовольствие», и напиток стремится оправдать это обещание с первого глотка.

Основа вкуса — девять видов ботаники, где привычный можжевельник соседствует с японскими акцентами. В составе юдзу, зелёная цедра горького апельсина, кориандр, лакрица, лист зелёного чая, корень дягиля, острый перец сантё и цветы сакуры. Такой набор задаёт джину характер, который отличает его от лондонских образцов.

Производство идёт по классической схеме с местными деталями. Ботанику мацерируют 22 часа в мелассовом спирте крепостью 67%, после чего перегоняют в традиционном аламбике вместе с травами и специями. Готовый дистиллят разбавляют чистой водой с гор Тайсэцу — она делает напиток мягким и придаёт ему прохладную свежесть.

Во вкусе Etsu гладкий, сухой и прохладный. Здесь читаются ноты чая, терпкий тон юдзу, оттенки лакрицы и травянисто-овощные нюансы. Пользователи Total Wine & More поставили ему оценку 5,0 из 5, а обзорщики относят его к заметным именам среди современных японских джинов.

Etsu подойдёт тем, кто хочет познакомиться с японским взглядом на джин — с ботаникой, собранной вокруг юдзу, сакуры и перца сантё. Его можно пить в коктейлях или с тоником, чтобы раскрыть цитрусовые и чайные тона.