Джин Masahiro Okinawa Recipe 01, gift box 0.7 л

Отец основателя этой дистиллерии был личным шеф-поваром короля Рюкю — островного государства, которое существовало на Окинаве до 1879 года. В 1883-м его сын, Шобун Хига, основал Masahiro Shuzo в историческом замковом городе Сюри и начал производить авамори — традиционный окинавский рисовый спирт на чёрной кодзи-плесени. Спустя более ста лет именно авамори стал базой для первого джина, рождённого на тропическом острове Окинава.

Masahiro Okinawa Gin Recipe 01 — крафтовый джин, перегнанный в медных кубах pot still, а не в колоннах, как большинство джинов. Рецептура строится на семи ботаникалах, шесть из которых — эндемики тропической Окинавы: зелёный цитрус шикуваса, похожий на лайм, горькая дыня гойя, розелла (сорт гибискуса), листья гуавы и балийский длинный перец. Каждый ингредиент — часть окинавской кухни, которая веками развивалась отдельно от материковой Японии.

В аромате — яркая лимонная цедра, цветочные ноты и мягкая сладость. Во вкусе шикуваса даёт свежий зелёный цитрус, гойя — тонкую ненавязчивую горчинку, розелла красиво округляет профиль лёгкой сухостью, а длинный перец добавляет покалывающую пряность на финише. Текстура шелковистая, практически без спиртового жжения. Зелёный цитрус долго остаётся послевкусием.

Знатоки рекомендуют пробовать Masahiro в чистом виде при комнатной температуре — так цитрусовый профиль раскрывается ярче всего. В жаркую погоду отлично работает со льдом или как база для джин-тоника с выраженным тропическим характером. Золото Monde Selection 2019 и серебро Tokyo Whisky & Spirits Competition подтверждают: перед вами не экзотический сувенир, а серьёзный джин с собственным голосом.