Коньяк Esprit Organic Napoleon, gift box 0.7 л

Семья Croizet начала перегонять спирты в 1805 году в деревне Сен-Мем-ле-Карьер, а торговый дом под именем Pierre Croizet появился в 1889-м — сначала как «Croizet Frères», по двум братьям-основателям, Марку и Роже. Сегодня хозяйством руководит Леопольд Круазе, девятое поколение виноделов рода. Есть у дома и своя особенность на фоне подчёркнуто мужского коньячного мира: во главе семейного дела не раз стояли женщины, и решения принимали именно они.

Esprit Organic — ремесленная марка семьи, её дом стоит в Domaine de la Grande Versenne, в самом сердце крю Фэн Буа. Виноградники здесь ведут в органическом земледелии больше двадцати лет: на землю идут только органические удобрения, всё остальное — по методам предков, без упрощений. У этой версии есть собственное имя — Cohesion, «сплочённость»: так в семье отметили несколько поколений, которые вместе держались одного взгляда на органику.

Почвы Фэн Буа — глина с известняком, местные называют их groies. Спирты с таких участков выходят округлыми и мягкими, дозревают быстрее соседей и сохраняют отчётливый фруктовый характер винограда. В бокале это читается как тёплая ореховая гамма: миндаль, фундук, жареный арахис, мягкий дуб, а под ними — ваниль и спелая груша. Послевкусие длинное, с перечной остринкой и неожиданной ментоловой прохладой на самом финише.

Пряный характер и ореховый тон просят закуски посуше и посолиднее: выдержанный конте, миндаль в соли, тарт татен с грушей, тёмный шоколад от 70%. К вечерней сигаре такой коньяк тоже идёт — ментоловая свежесть в финале не даёт вкусу утяжелиться.