Граппа Bepi Tosolini, Girale Grappa di Chardonnay 0.7 л

Граппа из вишнёвых бочек — звучит как оксюморон, но именно в этом суть Girale. Беппи Тозолини выдерживает свою граппу ди Шардоне в бариковых бочках из вишнёвого дерева первого использования — и напиток приобретает интенсивный золотисто-оранжевый цвет и яркие ноты вишни Мараска, которые вы не ожидаете встретить в граппе.

Семейная дистиллерия Bepi Tosolini работает во Фриули — на северо-востоке Италии, прямо среди виноградников. Беппи Тозолини посвятил жизнь тому, чтобы превратить граппу из грубого крестьянского напитка в нечто достойное взыскательного стола. Тот же дух — в линейке ликёров и знаменитом Amaro Tosolini, получившем международное признание.

Girale — это сознательный купаж нескольких урожаев, а не продукт одного года. Такой подход позволяет дистиллерии поддерживать постоянный характер напитка от партии к партии. В основе — выжимки шардоне из Фриули, перегнанные по фирменному методу Тозолини. Результат: бархатистая текстура, мягкие танины от вишнёвого дерева и сочный вкус с ощущением спелых ягод.

Подавайте Girale как дижестив при комнатной температуре или слегка охлаждённым — около 16–18°C. Классический союзник — эспрессо: горькая плотность кофе подчёркивает фруктовую сладость граппы. При желании напиток отлично вписывается и в коктейли.