Граппа Bepi Tosolini, Ramandolo Barrique, Decanter & wooden box 0.7 л

Рамандоло — одна из редких грапп, которая привязана к конкретному апелласьону DOCG. Сырьё для неё берут только в крошечной зоне у деревни Нимис в холмистых Колли Ориентали дель Фриули — там, где выжимки автохтонного Верудуццо Фриулано пропитаны цветочным, медовым, абрикосовым характером. Это уже не просто граппа, а терруарный дистиллят с адресом.

Семейная дистиллерия Bepi Tosolini из Поволетто (провинция Удине) — один из самых уважаемых производителей граппы в Северо-Восточной Италии. Основанная в послевоенные годы, она по сей день придерживается высококлассного подхода: паровая дистилляция, строгий отбор выжимок из лучших хозяйств Фриули.

После дистилляции граппа отправляется в малые дубовые бочки объёмом 225 литров — те самые баррики, которые используют лучшие бордоские шато. Минимум двенадцать месяцев в дереве трансформируют характер дистиллята: к природной цветочности и меду Верудуццо добавляются ваниль, пряности и тёплый тост. Финиш — долгий, пряно-ванильный, без малейшей агрессии.

Подавайте Ramandolo Barrique при 16–18°C в тюльпановидном бокале после ужина. Она прекрасно раскрывается рядом с тёмным шоколадом, выдержанными сырами Монтазио или Грана Падано, ореховой нуга или десертами на основе мёда. Поставляется в хрустальном декантере в деревянном подарочном футляре — это коллекционная вещь, которая не теряет ни в ценности, ни в качестве при правильном хранении.