Граппа Dellavalle, Grappa Riserva 15 years old, gift box 0.7 л

Пятнадцать лет в дубовых бочках — это не просто выдержка, это превращение. Граппа по итальянскому закону получает статус Riserva уже после 12 месяцев в дереве. Dellavalle выдерживает свою флагманскую граппу в 15 раз дольше минимального срока — редкость даже по меркам пьемонтских дистиллерий.

Distilleria Dellavalle работает в Северной Италии, в Пьемонте — историческом сердце итальянской граппы. Сырьё для граппы — виноградные выжимки, то, что остаётся после прессования винограда: кожица, семена, гребни. В руках опытного дистиллятора это не отходы, а материал для чего-то совсем иного.

Полтора десятилетия в бочке дают Grappa Riserva глубокий янтарный цвет и слоистый характер: сухофрукты и ваниль в аромате, шоколад и пряности во вкусе, долгое тёплое послевкусие. Текстура маслянистая, бархатистая — грубоватая молодость граппы здесь давно сгладилась.

Подавайте при 16–18 °C в тюльпановом бокале или бокале для коньяка — после ужина, как digestivo. Отличные пары: тёмный шоколад, Пармезан или Грана Падано, тирамису. Подарочная упаковка делает Grappa Riserva 15 Years Old готовым подарком для тех, кто понимает разницу между выдержанным и просто старым.