−40 ₽ Сравнить рядом
Граппа Bepi Tosolini, Most Barolo Barrique, gift box 0,7 л
О напитке
В 1943 году, когда послевоенная Италия ещё считала граппу крестьянским пойлом, двадцатипятилетний Джузеппе Тосолини открыл в Поволетто под Удине дистиллерию и взялся переделать репутацию напитка. Сегодня третье поколение семьи по-прежнему гонит граппу на паровых аламбиках, которые запускают и останавливают вручную — партии ограничены, процесс намеренно медленный. Most Barolo Barrique сделан из выжимок Неббиоло — того самого пьемонтского сорта, из которого рождается Barolo DOCG. После дистилляции спирт переезжает из Фриули в бочки барик, в которых до этого несколько лет дозревало само Barolo. Дерево уже отдало вину свои танины, но сохранило винную пропитку, и граппа вытягивает её медленно, месяц за месяцем. В бокале — тёплый янтарь. Аромат ведёт ваниль, за ней подтягиваются вишнёвая косточка, сушёная малина и чёрный перец. Во рту текстура шелковистая, без спиртового укола, который обычно ждёшь от граппы; послевкусие длинное, с нотой табачного листа и горького какао — памятью о бочке из-под Неббиоло. Подавайте при 16–18 градусах в тюльпановидном бокале. Пара работает с пьемонтским кастельманьо, выдержанной горгонзолой пикканте, плиткой 85-процентного шоколада или просто с чашкой ристретто после ужина. Подарочный футляр делает бутылку уместным жестом для знатока итальянских дистиллятов.
О напитке
Похожие
Отзывы
Выберите до нот, можно из разных категорий.
О бренде Bepi Tosolini Дистиллерия из Фриули, основана в 1943 году под Удине; сейчас во главе — потомки основателя. Часть линейки выдерживают в ясеневых бочках вместо дуба — вкус мягче, без резких танинов. В портфеле граппа, ликёры и аквавит.
Граппа Bepi Tosolini, Ramandolo Barrique, Decanter & wooden box 0,7 л дороже на 2 400 ₽, под заказ 13 790 ₽ Фриули-Венеция-Джулия, Италия
Северо-восточный угол Италии на стыке со Словенией и Австрией, где сходятся романская, славянская и германская культуры. Известен белыми винами и просекко, а из виноградных выжимок здесь перегоняют граппу.
Всё из этого регионаХарактеристики
Наличие в винотеках Москвы
Вопросы и ответы
Это виноградный дистиллят из выжимок — того, что остаётся после отжима вина: кожицы, мякоти, иногда гребней. Изначально граппа была крестьянским способом не выбрасывать сырьё, сегодня это защищённое наименование, и делать её можно только в Италии, Сан-Марино и итальянской Швейцарии.
Стилей два. Молодая, бесцветная, — резкая и травянистая, с яркой виноградной основой. Выдержанная в бочке — мягче, с ванилью и сухофруктами, цвет от соломенного до янтарного. Сортовые граппы из Неббиоло, Москато или Барберы сохраняют характер исходного винограда. Подают её прохладной, но не ледяной, после еды.
Если товар есть в винотеке, соберём заказ за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.