Коньяк Courvoisier XO, gift box 0.7 л

В 1984 году тастинг-комитет Courvoisier искал особый бленд для азиатского рынка. Небольшой семейный производитель прислал образец о-де-ви из Бордери — самого маленького крю Коньяка. Когда его добавили к Fine Champagne, результат назвали «откровением». Так родился Courvoisier XO. Через десять лет, в 1994-м, он получил титул «лучший коньяк мира» на Wine & Spirits Competition.

Дом Courvoisier основан в 1809 году Эммануэлем Курвуазье и Луи Галлуа. Прозвище «Коньяк Наполеона» — не маркетинг: связь с императорским двором тянется через трёх Наполеонов. В 1984-м Courvoisier стал единственным коньячным домом, удостоенным награды Prestige de la France — французского знака качества высшей пробы. Сегодня дом базируется в Жарнаке и принадлежит Beam Suntory.

Courvoisier XO — бленд о-де-ви возрастом от 15 до 35 лет из трёх крю. Основа — Гранд Шампань и Пти Шампань: меловые почвы дают элегантные, цветочные спирты с долгим потенциалом. К ним добавлены 12–18% Бордери — именно они привносят фирменную округлость, ноты фиалки и орехов. В аромате — корица, тёмный шоколад, крем-брюле и курага. Вкус медово-карамельный, с тонами рождественского кекса, тушёных фруктов и кристаллизованного имбиря. Финиш долгий: сигара, жжёный изюм, специи.

Подавать в чистом виде, комнатной температуры, из снифтера или тюльпановидного бокала. Лёд здесь лишний — он закроет сложность тридцатилетних спиртов. Идеальная компания: плитка тёмного шоколада, выдержанный комте или пармезан, десерты с карамелью и орехами. Хранится бессрочно — коньяк не развивается в бутылке, но и не теряет качества.