Бренди Maraska, Williams 0.7 л

7 февраля 1949 года в хорватском Задаре появилось предприятие Maraska, занявшее бывшие цеха дистиллерии Luxardo. Но история этих мест уходит гораздо глубже: ещё в 1759 году, когда Задар входил в Венецианскую республику, венецианский купец Франческо Дриоли наладил здесь промышленный выпуск вишнёвого ликёра мараскино. После Второй мировой войны исторические фабрики города национализировали и объединили в одно производство, которое и продолжило далматинскую традицию перегонки. В 2022 году компанию приобрела группа Stanić, сохранив накопленный за два столетия опыт.

Williams — прозрачный фруктовый бренди, который на Балканах называют ракией. Его гонят из груш сорта Вильямс (в англоязычных странах он известен как Бартлетт), собранных вручную в далматинских садах у тёплого солнечного побережья Адриатики. Грушевую основу дважды перегоняют, а остаточную сладость не оставляют вовсе — напиток получается сухим и чистым.

В аромате раскрывается свежесрезанная груша с цветочными оттенками и лёгкой минеральной прохладой. Вкус сухой, с яркой фруктовой свежестью и тонким штрихом пряности в финале; послевкусие чистое и освежающее, без приторности.

Подавайте напиток слегка охлаждённым и в чистом виде — так его пьют по балканской традиции. Он хорош как дижестив после плотного обеда, в компании грушевого штруделя, фруктовых десертов и зрелых выдержанных сыров.