Коньяк Audry, Napoleon Fine Champagne AOC 0.7 л

Time Magazine однажды назвал Audry «лучшим коньяком, о котором вы никогда не слышали». Дом основал в 1878 году Огюст Эдмон Одри — поначалу он выдерживал виноградные спирты для себя и лишь потом начал их продавать. В середине XX века марка замерла почти на сорок лет и вернулась к жизни только в 1978-м, когда потомок Бернар Буассон, юрист по образованию, решил воскресить семейную традицию.

Этот Napoleon — ассамбляж из двух лучших районов Коньяка: половина спиртов происходит из Grande Champagne, половина — из Petite Champagne. Именно такое сочетание и называют Fine Champagne. Категория Napoleon обязывает выдерживать младший спирт купажа не меньше 15 лет; здесь спирты провели в бочках из лимузенского дуба от 15 до 18 лет.

В бокале — глубокий, словно тлеющий янтарь. Аромат раскрывается свежо: цветущая липа и ваниль. Вкус остаётся лёгким, с нотами засахаренных фруктов и цукатов, балансируя между живостью молодого коньяка и округлым телом выдержанного бренди.

Дистилляция идёт по шарантскому методу, в два прогона на медном аламбике — отсюда чистота и тонкость спиртов. Подавайте Audry Napoleon как дижестив: он хорош сам по себе, в компании тёмного шоколада, ванильного десерта или сигары.