Коньяк A.E. Dor, Napoleon, gift box 0.7 л

В 1858 году Амеде-Эдуар Дор поставил перед собой амбициозную цель — собрать лучшую коллекцию о-де-ви во всей Франции. Он скупал спирты не только у именитых домов, но и у крошечных бутиковых производителей, многие из которых давно исчезли. Сегодня подвал Paradis дома A.E. Dor хранит одну из крупнейших в мире коллекций дофиллоксерных спиртов — в стеклянных бутылях, запечатанных воском.

A.E. Dor Napoleon — коньяк с фактической выдержкой 18 лет, втрое превышающей минимальные требования категории. Это ассамбляж спиртов из трёх крю: Grande Champagne даёт финесс и протяжённость, Petite Champagne — зрелую округлость, а Borderies, самый маленький субрегион Коньяка с глинисто-кремнистыми почвами, привносит характерную живость и энергию.

В аромате — коричневый сахар, крем-англез, изюм и неожиданная кислинка зелёного яблока в ириске. Вкус раскрывается корицей, кардамоном, перцем, лёгким шоколадом и апельсиновой цедрой. Текстура бархатистая, полнотелая, а финиш долгий и устойчивый — именно так работают 18 лет в дубе.

Подавайте при комнатной температуре в бокале-тюльпане или снифтере. A.E. Dor Napoleon отлично сочетается с шоколадными десертами, курагой, выдержанными сырами. После вскрытия коньяк остаётся стабильным годами — торопиться некуда.