Коньяк Daniel Bouju, Napoleon, gift box 0.7 л

Семь поколений одной семьи, 30 гектаров в самом сердце Гранд Шампань и ни одной капли купленного спирта — Daniel Bouju с 1805 года делает коньяк исключительно из собственных о-де-ви. Это редкость: большинство крупных домов закупают спирты на стороне. Здесь же весь путь — от лозы до бутылки — в руках одной семьи.

Коммуна Сен-Прёй, где расположены виноградники, — это Premier Cru de Cognac. Древние глинисто-известняковые почвы на меловом основании дают о-де-ви с тонким цветочным характером и особой элегантностью. Но раскрываются они не сразу: спиртам Гранд Шампань нужно время. Поэтому Napoleon от Daniel Bouju выдерживается минимум 15 лет — в два с половиной раза дольше, чем требует закон для этой категории.

Бочки из лимузенского дуба за эти годы превращают Уни Блан в нечто осеннее и глубокое. В аромате — подлесок, грибы, грецкий орех и тёмный шоколад. Во вкусе — чернослив, жареный кофе, лакрица и отголоски шварцвальдского торта. Финиш долгий, пряный, с той округлостью, которую дают только годы медленной эволюции танинов.

Подавайте при комнатной температуре в бокале-тюльпане или снифтере — классический дижестив после плотного ужина. В бутылке коньяк не меняется, так что торопиться некуда: можно открыть сегодня, а можно сохранить для особого повода.