Коньяк Chateau de Montifaud Heritage Louis Vallet 50 Years Old, Fine Petite Champagne AOC, wooden box 0.7 л

В 1947 году Луи Валле, четвёртое поколение семьи виноделов из Шато де Монтифо, впервые встал к перегонному кубу. О-де-ви, которые он дистиллировал в последующие десятилетия, легли в основу этого коньяка — посвящения человеку, чьё имя носит бутылка. Ассамбляж составлен из спиртов, заложенных между 1935 и 1982 годами и хранившихся в легендарном погребе «Парадис», где покоятся коньяки Монтифо начиная с 1920 года.

Шато де Монтифо — независимый семейный дом, принадлежащий семье Валле уже шесть поколений, с 1866 года. Сегодня хозяйством управляют Лоран и Элоди Валле. Виноградники занимают более 150 гектаров в Гранд и Пти Шампань. Здесь чтут традицию: когда сын присоединяется к делу отца, часть дистиллята того года откладывается — и будет продана только будущими поколениями.

Héritage Louis Vallet L50 — коньяк категории Hors d'Age с выдержкой около пятидесяти лет. Спирты созревали в комбинации красного дуба и особо старых коньячных бочек — именно старые бочки позволили избежать избытка танинов при столь долгой выдержке. Крепость снижалась естественным испарением до 50%, а затем медленным разбавлением в течение двух лет. В аромате — орехи, сигарная коробка, пряности. Текстура мягкая и округлая, а финиш отмечен выраженным рансьо — классическим признаком великих старых коньяков.

Бутылка ручного дутья — в стекле видны пузырьки воздуха, натуральная пробка закреплена проволочной клеткой. Подавать в тюльпановидном бокале комнатной температуры, дав коньяку подышать. Капля воды поможет раскрыть ароматику. Идеальный дижестив и безупречный компаньон к кубинской сигаре.