Коньяк Chateau de Montifaud 20 Years Old, Fine Petite Champagne AOC, wooden box Coffret Royal 0.7 л

В семье Валле существует традиция: при рождении сына часть урожая того года откладывается в погреб — и может быть продана только следующими поколениями. Chateau de Montifaud 20 Years Old — коньяк из дома, где время измеряют не годами выдержки, а поколениями. Шесть поколений семьи Валле, начиная с 1837 года, создают спирты исключительно из собственного винограда — редкость даже для Коньяка.

Montifaud — один из немногих grower-distiller'ов региона: 125 гектаров лоз, три медных шарантских аламбика и никакого стороннего сырья. Глава дома Лоран Валле намеренно добавляет при дистилляции больше осадка, чем принято, — именно это придаёт коньякам Montifaud характерную мягкость и округлость. Само право называться «Château» в мире коньяка — привилегия, которую получают лишь дома с многолетней непрерывной историей.

Этот 20-летний коньяк относится к категории Hors d'Age — его выдержка вдвое превышает минимум для XO. Спирты из крю Petite Champagne, где меловые почвы кампанского известняка дарят дистиллятам особую утончённость, сначала отдыхают в новом французском дубе, затем переходят в использованные бочки. За два десятилетия рождаются тона рансьо — ореховые, пряные ноты, которые невозможно подделать или ускорить. В аромате — липа, курага, чернослив в шоколаде; во вкусе — лесной орех и зелёный табачный лист с элегантным долгим финишем.

Подавайте Montifaud 20 Years Old при комнатной температуре 18–22°C в тюльпановидном бокале. Идеальная компания — плитка тёмного шоколада, выдержанный комте или ореховый тарт. Классический дижестив, который не нуждается ни в чём, кроме неспешного вечера.