SSL Secured Коньяк «Fanagoria, Hors d'Age Gold KV» создаёт винодельня «Фанагория» с Таманского полуострова в Краснодарском крае — предприятие полного цикла, работающее с 1957 года. Здесь сами выращивают виноград на площади более 4 тысяч гектаров и содержат собственный питомник на миллион саженцев в год. Собственные дистилляты «Фанагория» начала производить в 2000 году, лицензию на коньяк получила в 2006-м, а с 2009-го работает по классической технологии.
Таманский полуостров — тёплый приморский край, где виноград вызревает под южным солнцем и морскими бризами. Для этого напитка из линейки «Hors d'Age. Вне времени. Золотой» взяли дистилляты сортов Алиготе, Рислинг и Ркацители. Перегонку ведут в медных аламбиках периодического действия — той самой классической схеме, что веками используют в коньячном деле. Затем спирты отправляются в дубовые бочки на выдержку от 7 до 10 лет: за эти годы напиток набирает цвет, мягкость и глубину.
В аромате разворачиваются курага, вяленый инжир, апельсиновая цедра, кедровый орех и тёмный шоколад. Вкус мягкий и бархатистый, тёплый, с тонами сухофруктов и сдержанными танинами. Цвет — золотисто-янтарный, послевкусие долгое и тягучее. Категория «КВ» означает марочный выдержанный коньяк, и характер напитка это подтверждает.
Подавайте такой коньяк к горькому шоколаду, вяленому инжиру, кураге и апельсиновым цукатам. Хорошо подойдут кедровые орехи, а в завершение вечера — хорошая сигара.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
«Коньяк выдержанный» — категория российского и постсоветского стандарта, где самый молодой спирт в купаже провёл в дубовой бочке не меньше шести лет. Это середина местной шкалы.
Полная лестница выглядит так: три-пять звёзд — от трёх до пяти лет, КВ — от шести, КВВК — от восьми, КС — от десяти, ОС — от двадцати. По смыслу КВ примерно соответствует французскому VSOP. В бокале это уже сглаженный коньяк с сухофруктами, ванилью и медовым тоном, без спиртовой резкости молодых звёздочных версий.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Гранд Шампань 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
