Коньяк Иорели Греми 9 лет 0.5 л

Коньяк «Греми» носит имя древней столицы Кахетинского царства — города и храмового комплекса в Алазанской долине, чьи стены поднялись ещё в XVI веке. Дворец с крепостными укреплениями художники перенесли на этикетку, связав напиток с историей региона. Марку впервые выпустили в 1961 году, когда рецептуру разрабатывал технолог Вахтанг Цицишвили. Сегодня линейку «Иорели» и «Греми» выпускает компания «Bolero & Co», созданная в 2012 году, а корни производства уходят к Тбилисскому коньячному заводу 1887 года.

Виноград собирают на кахетинских виноградниках в горных районах Грузии, где прохладные ночи и щедрое солнце формируют характер ягод. Для купажа берут автохтонные сорта — кварели, сачхере и гурджаани, придающие спиртам местный оттенок. Коньячные спирты выдерживают в дубовых бочках не менее девяти лет, и за это время древесина отдаёт напитку танины и мягкость, сглаживая резкость молодого дистиллята.

Первое впечатление складывается из сладковатой округлости и бархатистой мягкости, которая обволакивает без спиртовой жёсткости. Затем вкус раскрывается дубовыми нотами, постепенно переходящими в оттенки сушёных фруктов и тёплой карамели. В долгом согревающем послевкусии проступают табак и ваниль. Такое неспешное развитие стоит ловить маленькими глотками, дав напитку прогреться в бокале.

Подавать напиток лучше при комнатной температуре в широком коньячном бокале. В чистом виде он хорош как дижестив, завершающий сытный ужин. Тёмный шоколад подхватывает карамельные и табачные тона, выдержанные сыры оттеняют сладость солоноватой плотностью, а ореховое ассорти перекликается с дубовыми оттенками послевкусия. Такое сопровождение не спорит с напитком, а мягко достраивает его вкусовую линию.