Коньяк Поздравительный Миндаль 5-летний 0.5 л

Пониженный до 34% градус — не уступка слабым характерам, а осознанный ход: миндальный экстракт, добавленный в пятилетний коньячный спирт, звучит чётче, когда его не перебивает спиртовое жжение. Прошянский завод использует этот приём с основания в 1885 году — родоначальник бренди из Аараткой долины Абгар Прошян ставил на мягкость и узнаваемость, а не на крепость ради крепости.

Виноград для дистиллята приходит с Араратской долины, с тех самых плодородных участков, что кормят завод больше века. Пять лет в дубовых бочках дают основу: сухофрукты в аромате, древесные тона, лёгкая пряность. Миндальный экстракт ложится поверх этой базы отдельным слоем — не заглушает дуб, а дописывает его сверху.

Во вкусе — шоколад и сливочные нюансы, сглаживающие остаточную жгучесть. Миндаль возвращается в послевкусии вместе с ванилью и держится долго, постепенно переходя в сухой, ореховый финал. Это тот случай, когда ароматизация не маскирует дистиллят, а играет с ним в паре.

К рюмке просится горький шоколад с солью, марципан, вяленый инжир или курага в коньячном сиропе. Из сыров — выдержанный манчего или гауда двухлетней выдержки, без голубых и острых. Подавать после ужина, комнатной температуры, в тюльпановидном бокале — холод глушит миндальные ноты, а широкая чаша выпускает их впустую.