Коньяк Кубань 5-летний 0.5 л

Завод «Новокубанское» работает в Краснодарском крае с 1943 года и держит более 200 гектаров собственных виноградников — для базового вина здесь берут сорта Первенец Магарача и Подарок Магарача, выведенные специально под жаркий юг.

Дистилляция идёт в аппаратах шарантского типа — той же конструкции, что используют в Коньяке. Спирты уезжают в дубовые бочки, закупленные во Франции, и проводят там минимум пять лет. Уже готовый купаж после ассамбляжа отдыхает в бочке ещё около четырёх месяцев — этот дополнительный отдых сглаживает стыки между спиртами разных возрастов.

Лишний год выдержки относительно трёхлетки слышен сразу: цвет уходит в густой янтарь, в аромате к сухофруктам добавляются стручки ванили, цветочные нюансы и аккуратные акценты какао-бобов. Во вкусе — чернослив и спелая груша, белые цветы, выраженный тон окисленного дуба. Танины при этом мягкие, без той колючести, что свойственна молодым российским коньякам.

Текстура шелковистая, насыщенная. Послевкусие тянется маслянистым следом с древесными штрихами, лёгкой горчинкой и неожиданной нотой поджаренного хлеба — она появляется именно за счёт долгого контакта спиртов с обожжённым дубом.

Подавайте в коньячном бокале комнатной температуры — к тёмному шоколаду с черносливом, грецким орехам, выдержанным твёрдым сырам или просто к чашке крепкого кофе после ужина.