Коньяк Старая крепость 0.5 л
О товаре
В 1997 году на конкурсе в Ялте никому не известный коньяк из Дагестана взял золото и титул «Открытие года». Это была «Старая крепость» — и с тех пор она не покидает полки. Название — дань крепости Нарын-Кала, древнейшей цитадели России VI века, объекту ЮНЕСКО, которая красуется на этикетке.
За «Старой крепостью» стоит Дербентский коньячный комбинат — предприятие с историей с 1861 года. Полный цикл: собственные виноградники, бондарный цех, лаборатория. В 2009-м цех выкурки прошёл реконструкцию с европейским оборудованием — спирты обогащаются энантовыми эфирами и дубильными веществами уже при перегонке, что задаёт характер будущего коньяка ещё до бочки.
Купаж здесь не простой: 65% составляют четырёхлетние спирты, 25% — выдержка от пяти до десяти лет, и ещё 10% — спирты старше десяти лет. Все — из автохтонных дагестанских сортов винограда, выдержанные в бочках из кавказского дуба. Такая формула даёт медово-янтарный цвет, цветочный аромат с нотами сушёной вишни и кизила, а во вкусе — мягкую сливочность с тонами чернослива и засахаренных фруктов.
Классический дижестив: подавайте при комнатной температуре в паре с крепким кофе или горьким шоколадом. Послевкусие тёплое, долгое, с оттенком какао и цукатов — торопиться здесь не нужно.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Прежде всего собственной сырьевой базой: Дагестан — крупнейший виноградарский регион страны, и часть заводов работает на местном винограде, а не на привозном спирте. Климат жаркий, виноград набирает много сахара, и дистилляты получаются плотными и сладковатыми ещё до бочки.
Отсюда узнаваемый стиль: маслянистая текстура, сухофрукты, курага и чернослив, ваниль и медовый тон, невысокая кислотность. Тем, кто любит французскую сухость и цветочность, он покажется тяжеловатым, а любителям армянской школы — родным. При выборе смотрите на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.