Ликер The Bitter Truth, Old Time Aromatic Bitters 0.2 л

В 2006 году два мюнхенских бармена — Стефан Берг и Александр Хаук — задались дерзкой целью: воскресить рецептуры биттеров XIX века, которые к тому моменту считались безвозвратно утраченными. Они копались в архивах, восстанавливали старинные аптекарские формулы и в итоге создали The Bitter Truth — бренд, ставший эталоном крафтовых биттеров и многократным обладателем золота San Francisco World Spirits Competition.

Old Time Aromatic Bitters — флагман линейки и прямой наследник тех самых аптекарских настоек. В основе — горечавка, кассия, гвоздика, кардамон, мускатный орех и анис, настоянные на спиртовой основе по секретной рецептуре. Аромат густой и пряный: корица сплетается с гвоздикой, проступают древесные и цитрусовые нюансы. Во вкусе — выраженная горечь с тёплым пряным характером, карамельная сладость на середине и долгий финиш с сухой горчинкой. Тех, кто знаком с Angostura, ждёт открытие: Old Time Aromatic заметно сложнее и глубже, с многослойными пряными тонами.

Это не напиток для бокала, а ключевой ингредиент за барной стойкой. Один-три дэша превращают Old Fashioned, Manhattan, Sazerac или Champagne Cocktail из хороших в безупречные. Работает и в безалкогольных миксах — пара капель в тоник или содовую добавляют неожиданную глубину. Бутылка 200 мл при расходе по несколько капель прослужит долго, хранение — при комнатной температуре без ограничений по сроку.