Джин Lamas Balm Dry 0.75 л

В этом бразильском джине звучит древесина бальзама — мадейра-де-бальзамо, которую винокурня Lamas вытащила из лесов Минас-Жерайса и положила в перегонный куб рядом с можжевельником. Именно она тянет за собой ментоловый шлейф, который держится во рту дольше, чем сам глоток.

В аромате — мята, хвоя и цитрусовая корка, всё сдержанно и со сладковатой подкладкой, без яркой парфюмерии. На языке плотность спирта читается сразу, а следом разворачивается пряность: кориандр и корень дягиля выходят на первый план, цедра апельсина и лимона добавляют горьковатой свежести по краям.

Бальзамическая древесина даёт тот самый эффект, ради которого этот джин и придумали: после глотка во рту остаётся прохладная ментоловая нота, словно от сосновой смолы, и она не растворяется минуту-другую. Пряный финал уводит в сторону копчёности.

В коктейлях держит удар против специй и карамельных сиропов, хорошо ложится на эспрессо-мартини и любые миксы с дымными ингредиентами — мескалем, лапсанг-сушонг сиропом, копчёной солью на ободке. С тоником просит дольку грейпфрута и веточку розмарина вместо стандартного огурца.

Винокурня Lamas Destilaria известна не только джинами: их single malt Rarus и Putumuju брали серебро и бронзу Bartender Spirits Awards, а Balm Dry получил серебро Concours Mondial de Bruxelles 2020 — для бразильского джина это редкий уровень признания на европейских конкурсах.