SSL Secured В 1969 году в Милане случился эксперимент, который стал хитом на десятилетия: потомки Бернардино Бранки взяли знаменитый рецепт Fernet-Branca с его сорока травами и специями и добавили три вида мяты — перечную, колосистую и водную. Так родился Branca Menta: тот же загадочный характер, но с холодящим ударом ментола.
Fratelli Branca Distillerie существует с 1845 года и до сих пор работает по принципам основателя — только натуральные травы, только традиционные рецептуры. Алоэ, ревень, галангал, мирра, шафран — всё это остаётся в основе Branca Menta, просто мята теперь солирует.
По характеру это освежающий биттер-ликёр с тёмно-коричневым цветом и зеленоватым отливом. Холодящий ментол захватывает с первого глотка, в середине проявляются горьковатые травяные тона, а в финале — тёплые специи: гвоздика, корица. Послевкусие длинное, прохладное, с лёгкой горчинкой. Текстура маслянистая, обволакивающая.
Идеальный вариант — достать бутылку прямо из морозилки и выпить шотом как дижестив. Отлично работает на льду, в коктейле с колой или в кофейных миксах. К нему просятся тёмный шоколад, шоколадные десерты и мятное мороженое — сочетание, в котором холод усиливает холод.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Четыре большие группы. Амаро — горькие травяные дижестивы, от мягкого аверны до жёсткого фернета. Аперитивные биттеры — кампари и апероль, основа негрони и спритца. Лимончелло с юга страны, из цедры лимонов, который подают ледяным после еды. И самбука на анисе, которая мутнеет от воды.
Общая логика простая: перед едой пьют лёгкое и цитрусовое, после — плотное и горькое. Почти все итальянские ликёры делают настаиванием на травах и цедре с добавлением сахара, поэтому крепость у них умеренная, а вкус концентрированный — порции по 30–50 миллилитров вполне достаточно.
Настой из десятков растений на спирту: горькие корни, кора, цитрусовая цедра, анис, мята, шафран, специи. Точные рецепты обычно держат в секрете, а традиция идёт от монастырских аптек, где такие настойки готовили как лекарственные — отсюда названия вроде шартрёз и бенедиктин.
Пьют их по-разному: сладкие и мягкие — как дижестив после еды, комнатной температуры или со льдом; более горькие и крепкие — в коктейлях, где они дают сложность, которую нечем заменить. Начинать знакомство лучше с небольшой порции: вкус у травяных ликёров плотный и непривычный, и он либо нравится сразу, либо не нравится совсем.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
