SSL Secured Этот элегантный набор, объединяющий бутылку ликёра «Branca Menta» 0.7 л и два фирменных шота, — безупречный выбор для особого случая. Созданный в 1965 году компанией Fratelli Branca, рецепт ликёра хранится в строжайшем секрете. Известно лишь, что в его основе — 27 трав с четырёх континентов, а яркую свежесть ему придаёт перечная мята. Год выдержки в дубовых бочках и личный контроль семьи Бранка на каждом этапе гарантируют исключительное качество. Согласно итальянской традиции, «Branca Menta» идеален в завершение трапезы как дижестив, который освежает, утоляет жажду и способствует пищеварению.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Четыре большие группы. Амаро — горькие травяные дижестивы, от мягкого аверны до жёсткого фернета. Аперитивные биттеры — кампари и апероль, основа негрони и спритца. Лимончелло с юга страны, из цедры лимонов, который подают ледяным после еды. И самбука на анисе, которая мутнеет от воды.
Общая логика простая: перед едой пьют лёгкое и цитрусовое, после — плотное и горькое. Почти все итальянские ликёры делают настаиванием на травах и цедре с добавлением сахара, поэтому крепость у них умеренная, а вкус концентрированный — порции по 30–50 миллилитров вполне достаточно.
Настой из десятков растений на спирту: горькие корни, кора, цитрусовая цедра, анис, мята, шафран, специи. Точные рецепты обычно держат в секрете, а традиция идёт от монастырских аптек, где такие настойки готовили как лекарственные — отсюда названия вроде шартрёз и бенедиктин.
Пьют их по-разному: сладкие и мягкие — как дижестив после еды, комнатной температуры или со льдом; более горькие и крепкие — в коктейлях, где они дают сложность, которую нечем заменить. Начинать знакомство лучше с небольшой порции: вкус у травяных ликёров плотный и непривычный, и он либо нравится сразу, либо не нравится совсем.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
