Ликер Jagermeister Scharf Spiced Ginger 0.7 л

Подавать рекомендуется при минус восемнадцати градусах — именно в такой ледяной форме острый имбирь и кайенский перец в Scharf Spiced Ginger раскрываются резче всего, контрастируя с травяной базой классического Jägermeister.

В основе — та же мацерация из 56 трав, кореньев, цветов и фруктов, которую Курт Маст довёл до окончательной рецептуры в 1934 году в нижнесаксонском Вольфенбюттеле. Среди компонентов цитрусовая цедра, лакрица, анис, мак, шафран, можжевельник, женьшень и сам имбирь; смесь вызревает в огромных дубовых чанах около двенадцати месяцев, прежде чем уйти на купаж с водой, спиртом, карамелью и жидким сахаром.

В аромате первым выходит перечный, почти кусачий имбирь, за ним подтягиваются смолистые травы и тёплые кондитерские специи. Глоток начинается с концентрированного имбирного жара, который удерживает округлая сладость и лёгкая горчинка; в середине — нюансы свежей имбирной кожуры и землистых трав, а финиш долгий, согревающий, с устойчивым пряным послевкусием.

Логика подачи задана производителем: морозильник, узкий шот, компания, готовая к острому удару. Хорошо работает в качестве дижестива после плотной мясной еды, в паре с тёмным шоколадом и имбирным печеньем, а также как основа коктейля с имбирным элем, лаймом и веточкой свежей мяты.

Mast-Jägermeister до сих пор остаётся семейным предприятием с глобальной штаб-квартирой на Jägermeisterstraße в Вольфенбюттеле — улице, переименованной в честь напитка, который вырос из небольшой уксусной мастерской в один из самых узнаваемых травяных биттеров мира.