Ликер Ламоника Блю Кюрасао 0.85 л

В 1527 году испанские переселенцы высадили на острове Кюрасао валенсийские апельсиновые деревья — и проиграли карибскому климату. Под палящим солнцем и на сухой вулканической почве плоды переродились: стали горькими, сухими, несъедобными. Сорт получил местное имя Laraha и сто лет считался ошибкой садоводов, пока кто-то не догадался, что в кожуре, набитой эфирными маслами, скрыт уникальный апельсиновый аромат, недостижимый для обычных сортов.

Lamonica Blue Curacao — российская версия этой карибской классики, которую выпускает петербургская компания Ladoga. От оригинала тут взят сладкий апельсиновый профиль и яркий ультрамариновый цвет: синий краситель добавили в рецептуру не из-за вкуса, а ради коктейльной зрелищности — чтобы напиток мгновенно опознавался в бокале и давал бармену готовую палитру.

Во вкусе — спелый, почти конфетный апельсин без характерной горечи цедры, с цитрусовым шлейфом и тонкой пряной нотой кардамона в финале. Подача: ликёр держат в холодильнике и наливают охлаждённым, сладость уравновешивается кислыми соками и тоником.

Бутылка объёмом 0,85 л раскрывается прежде всего в коктейлях. Blue Lagoon собирают из 20 мл водки, 20 мл Lamonica Blue Curacao и 100 мл лимонада Sprite со льдом. Blue Hawaiian — 30 мл белого рома, 30 мл Blue Curacao, 30 мл кокосового крема и 90 мл ананасового сока, всё во льду в блендере. Для Blue Margarita классическую Маргариту собирают на текиле и трипл-секе, а часть трипл-сека заменяют на Blue Curacao, чтобы получить бирюзовый оттенок.

В чистом виде ликёр пьют редко — его задача быть конструктором цвета и сладкой апельсиновой базы. Закусывать имеет смысл цитрусовыми, шоколадом с апельсиновой начинкой или фруктовой нарезкой с ананасом и киви.