Ликер Chemer Blue Curacao 0.7 л

В 1527 году испанские колонисты привезли на карибский остров Кюрасао саженцы сладких севильских апельсинов сорта Валенсия — и просчитались. Экваториальное солнце и сухая каменистая почва превратили урожай в мелкие горькие плоды с толстой морщинистой кожурой. Местные жители назвали этот мутировавший сорт лараха, и есть его было невозможно.

Спасли несъедобный фрукт голландцы: в 1634 году остров перешёл к Голландской Вест-Индской компании, а в Нидерландах как раз процветало ликёрное дело. Высушенную цедру лараха стали настаивать на спирте с гвоздикой, мускатным орехом и корицей, фильтровать и подслащивать сахарным сиропом. Классический рецепт связывают с именем Лукаса Болса, работавшего на рубеже XVII–XVIII веков. Голубой вариант ликёра появился значительно позже — производители подкрасили прозрачную жидкость синим, чтобы выделить бутылку на барной полке.

Chemer Blue Curacao — белорусская интерпретация этого стиля. Напиток выпускают по заказу компании «Чемериссов и Партнёры» на брестском заводе «БелАлко», известном своими наградами за качество, включая золотую медаль Женевской конференции 2012 года. В аромате — свежая апельсиновая цедра с лёгкой горчинкой, во вкусе сладость уравновешена пряной нотой специй.

В барной карте Chemer Blue Curacao раскрывается лучше всего. Его наливают в Blue Lagoon с водкой и лимонадом, делают на нём «синюю» Маргариту, добавляют в Kamikaze и десятки тропических лонг-дринков. Бирюзовый оттенок мгновенно превращает обычный коктейль в курортный, а цитрусовый тон поддерживает фруктовую основу любого микса.