Ликер Ruskeala Original Black, Balsam 0.5 л

За названием стоит Мраморный каньон Рускеала — отвесные стены, бирюзовая вода и хвойный лес вокруг. Этот бальзам собран по той же логике: больше двадцати растительных компонентов из карельских лесов сводят в один тёмно-коричневый напиток с красноватым отливом.

В составе чага, можжевельник, зверобой, шиповник, липа, шалфей, хвоя и мускатный орех. Ягодную часть держат концентрированные соки клюквы, брусники, малины, черники, морошки и черноплодной рябины. Связывает всё это натуральный мёд — он смягчает горечь и вытягивает из трав сладкие, цветочные тона.

В аромате читаются липовый цвет и клевер, на вкус — плотный биттер с цитрусовым акцентом, ближе к апельсиновой цедре. В послевкусии возвращаются лесные ягоды и смолистая хвойная горчинка. Профиль близок к классическому Карельскому бальзаму — те же тёмные, травяные тона, но с более выраженной ягодной линией.

В чистом виде Original Black пьют охлаждённым из стопки 30-40 мл — после бани, плотного ужина или как дижестив к мясным блюдам. Чаще его добавляют в горячее: чайная ложка в кружку чёрного чая с лимоном превращает напиток в зимний согревающий, такая же доза в эспрессо даёт травяной кофейный коктейль. На его основе делают глинтвейн — 50 мл бальзама на бутылку красного, гвоздика, апельсин, корица.

Подойдёт тем, кто любит горькие травяные настойки в духе Егермейстера или Бехеровки и хочет попробовать северную, ягодную интерпретацию жанра.