Ликерное вино Коллекционное вино Мадера Массандра, в подарочной коробке 1974, 0.7 л

Урожай 1974 года — самый возрастной винтаж в коллекции мадеры «Массандра»: полвека выдержки в бутыли делают эту бутылку редкостью даже среди крымских десертных вин. Виноделие «Массандры» знает мадеру с 1892 года, и полувековой возраст этого экземпляра переводит его из разряда напитков в разряд собрания коллекционера.

Крымчане называют такую мадеру «дважды рождённой солнцем», и это не поэтическая вольность, а описание метода. Молодое вино из Альбильо, Вердельо и Серсиаля пять лет томится в дубовых бутах прямо под открытым небом, на специальной мадерной площадке. Солнце прогревает бочки, воздух медленно проникает в древесину — так рождается тот самый карамельно-ореховый характер, который невозможно ускорить или подделать.

Плата за такой метод высока: за годы мадеризации вино испаряется, теряя около 40 процентов объёма. То, что остаётся в бочке, — сгущённая эссенция сорта и солнца, где к жжёному сахару и калёному фундуку у старых винтажей добавляются тона сушёного инжира, вяленой кураги и чайной заварки.

Медальная летопись «Массандры» насчитывает десять золотых и пять серебряных наград на международных конкурсах — от Брюсселя 1958 года до венгерских смотров конца пятидесятых. Винтаж 1974 года несёт в себе ту же школу, доведённую временем до бархатной плотности.

Подавайте такую мадеру не спеша и понемногу: она раскрывается в компании грецких орехов и миндаля, ломтика выдержанного пармезана или горького шоколада. А в холодный вечер бокал этого вина хорош сам по себе, без всякого сопровождения.