Настойка Славные Традиции Перцовая с медом, настойка горькая 0.5 л

Перец здесь не для галочки: стручковый перец даёт настойке живую, разогревающую жгучесть, а мёд тут же её приручает, оборачивая остроту тёплой сладостью. Именно на этом контрасте держится вся «Перцовая с медом» — глоток начинается мягко, а заканчивается тем самым перечным теплом, за которое русскую перцовку любят с давних времён.

Делает её Сарапульский ликёро-водочный завод из Удмуртии — под маркой «Славные Традиции» он выпускает целую линейку домашних по духу настоек: рябина с коньяком, облепиха, чернослив, клюква, медовое яблоко. Перцовая с мёдом в этом ряду — представитель горького, биттерного лагеря, где ставка сделана не на ягодную мягкость, а на характер.

Во вкусе — жгучая волна стручкового перца, подхваченная густой медовой ноткой, и долгое согревающее послевкусие, которое ощущаешь ещё пару минут после глотка. Мёд не превращает настойку в ликёр: сладость работает как противовес перцу, а не как самоцель.

Пьют такую перцовку охлаждённой, маленькими рюмками и обязательно под закуску. Идеальная компания — солёное сало с чёрным хлебом, маринованные огурцы и грузди, тарелка горячего борща или наваристого мясного жаркого. Хороша она и как аперитив перед сытным зимним застольем: разгоняет аппетит и согревает в мороз.