Джин Poli, Marconi 46 0.7 л

Название этого джина — буквально домашний адрес: Via Guglielmo Marconi, 46, Скьявон. Именно здесь с 1898 года работает семейная дистиллерия Jacopo Poli — одно из самых уважаемых имён в итальянском дистилляционном деле. Когда мастера, десятилетиями работавшие с виноградом, решили сделать джин, они не стали изменять себе.

Distilleria Jacopo Poli прошла путь через несколько поколений семьи и прославилась прежде всего граппой. Marconi 46 — это расширение той же философии: никакого зернового спирта, только собственный виноградный дистиллят в основе. Это принципиальный выбор, который меняет всё.

Виноградная база даёт джину то, чего не добиться из зерна: шелковистую округлость, лёгкую фруктовость и отсутствие резкости. Можжевельник здесь звучит чисто и уверенно, кориандр и цитрусовые добавляют свежести, а на финише остаётся тёплый след с намёком на белые фрукты — почти как граппа, только в другом жанре.

Подавайте сильно охлаждённым. Marconi 46 раскрывается в Джин-Тонике с нейтральным тоником, в Негрони и классическом Мартини. В качестве гарнира — ломтик лимона или грейпфрута, веточка розмарина. К столу: морепродукты, лёгкие итальянские антипасти.